中国人讲究“天人合一”，凡事“天时”。
谣言:早起一杯水排毒，睡前一杯水去水肿...
还有人说:早上空腹不能吃鸡蛋，不能喝牛奶…
喝水、牛奶、鸡蛋、水果真的有“最佳时间”吗？
这次说清楚就好！
有传言说:
真相:
这块表看起来很甜，可惜，没用。
早起第一杯水排毒的谣言，其实是把排尿误认为是正常的生理现象，医学上没有“排毒”的概念。健康人也不需要额外排毒。
饭后半小时喝水加强消化功能是不科学的。多喝水很容易稀释胃液。
喝水没有最佳时间表，也不必等渴了再喝水。记得每天多喝水。
中国居民膳食指南[1]建议，轻度体力活动的成年人，在气候温和的情况下，每天应饮用7-8杯水(1500-1700 ml)。当身体大量出汗时，如高温、劳动或运动时，应增加水量。
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有传言说:
真相:
传说中的喝牛奶时间表上写着:不要空腹喝，最好在睡前喝。
空腹喝牛奶，最大的担心是牛奶中的蛋白质供能太浪费。实际上，牛奶不仅含有蛋白质，还含有碳水化合物和脂肪，这些都可以提供能量。不用担心空腹喝牛奶浪费蛋白质。
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正常人空腹喝牛奶，不会太快排空肚子。乳糖不耐受人群因为乳糖酶缺乏，空腹喝牛奶容易腹胀腹泻[2]，所以喝舒化奶不是问题。
至于睡前喝牛奶助眠，就别指望了。牛奶中含有的少量色氨酸能否帮助你睡前入睡，目前尚无定论[3]。与其吃一种帮助睡眠的食物，不如保持早睡早起不熬夜玩手机的习惯更有意义。
总之，没有喝牛奶的最佳时间。你想喝就喝吧。更重要的是，每天可以喝足够的牛奶(每天300g液态奶，相当于1袋牛奶+一小杯酸奶)。
有传言说:
真相:
有传言说早上吃鸡蛋最好，也有人说空腹不能吃鸡蛋。这本身都是不科学的。吃的时候不影响鸡蛋营养的吸收。
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还有人认为发烧不能吃鸡蛋。这是没有循证依据的，中国儿科发热指南中也从未提到过这种说法[4]。
鸡蛋中的蛋白质是完全蛋白质，消化吸收利用率高。只要不过敏，发烧时适量吃鸡蛋是有帮助的。
总而言之，只要鸡蛋不过敏，随时都可以吃鸡蛋，一天一个，偶尔超标也没关系。
如果你想更好地从鸡蛋中吸收营养，关键是你做了什么。不同的烹调方法使鸡蛋中的营养物质被人体消化吸收利用的顺序为:水煮蛋>蒸蛋>炒蛋>煎蛋>生鸡蛋[5]。
有传言说:
真相:
最常见的说法是按早晚分“金银铜”。认为早上吃水果比较容易消化吸收，其他时间吃水果不容易消化。
其实引起功能性消化不良的因素不包括进食时间[6]。
对于同一个人来说，无论是早上还是晚上，消化系统对水果的消化吸收是没有区别的。如果你的饭量有限，又不想影响晚餐的胃口，那么你可以在两餐之间吃水果，早上和下午都可以。
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大多数健康人都不用担心吃水果的时间，不管是饭前还是饭后，两餐之间还是正餐之间。他们应该主要抓一个，这样吃起来不会有不适感。
至于肥胖和糖尿病患者，饭前吃水果确实有助于控制食量，可以更好地控制体重，延缓血糖上升。饭后不建议吃太多水果。
最后，总结一下:
无论喝水、牛奶、鸡蛋还是水果，都没有最佳进食时间。生活！开心就好，想吃就吃！